This Digital Edition requires Flash 9.0.115 or above to activate some rich media components.

Please click the following link to download and install: Get Adobe Flash player
When you are finished installing, please return to this window and PRESS F5 to view this edition.


Description: Noiembrie 2013

ROMALIMENTA www.romalimenta.ro ROMALIMENTA vrea dezvoltarea susinut a industriei alimentare 4 FMCG ROMALIMENTA vrea dezvoltarea susinut a industriei alimentare Despre industria alimentar problemele Rom niei i soluii viabile - ROMALIMENTA Industria alimentar adun o cifr de afaceri de peste 44.4 miliarde de lei (valoare nregistrat n anul 2011) poziion nd astfel segmentul alimentar i cel al buturilor ca cel mai puternic dezvoltat sector din ara noastr i cel mai important angajator cu peste 186.000 de angajai potrivit Federaiei Romalimenta care grupeaz patronatele alturi de cele mai mari firme procesatoare at t autohtone c t i multinaionale. tiv sprijinul i dezvoltarea rapid a celei mai importante industrii cea alimentar care trebuie s fie mereu la nivelul impus de Uniunea European de o parte i de clieni de cealalt. Federaia are dou categorii de membri asociaii i patronate ale subsectoarelor n prezent n numar de ase i 15 companii de procesare alimentar cu capital rom nesc mixt sau firme multinaionale cunoscute n ntreaga Europ. Suntem singura federaie de ramur cu reprezentativitate juridic recunoscut i activm nc de la nfiinarea din 1994 n aprarea intereselor acestei industrii in nd ntotdeauna cont de interesele consumatorului i milit nd pentru o competiie corect. Avem Statut i dezvoltare Practic Romalimenta este vocea unitar a sectorului care are drept obiec- Nr. 4 Noiembrie 2013 Jurnalul de Afaceri n vedere desigur dezvoltarea membrilor notri dar ne intereseaz n egal msur progresul ntregii ramuri care trebuie menionat este cel mai mare sector manufacturier din Rom nia n termeni de cifr de afaceri i numr de angajai ne-a declarat Mihai Vian directorul Romalimenta. Cum pot adera companiile la federaie i care sunt condiiile obligatorii pentru acest pas Dup schimbarea Statutului n 2004 pe l ng asociaii a devenit posibil calitatea de membru i pentru companii a cror cifr de afaceri este mai mare de 15 milioane euro aceasta nu neaprat pentru a institui un prag minim doar pentru firme medii i mari ci pentru a nu concura direct asociaiile de care vorbeam pe care le dorim ntrite i care sunt constituite ca de altfel n ntreaga Uniune cu precdere din IMM-uri. Industria european de profil este la r ndul ei foarte fragmentat peste 250.000 companii ceea ce este o garanie a pstrrii i diversificrii ofertei de alimente i unul din factorii succesului exportului european care reprezint aproape o cincime din exportul mondial alimentar explic Mihai Vian. 5 iecte n sprijinul afacerilor primul dintre ele bilateral al doilea printr-un parteneriat multiplu cu aceast confederaie i cu federaii similare din ntreaga zon balcanic. Obiectivul acestor proiecte a fost pe de o parte familiarizarea accelerat a operatorilor alimentari cu bogatul i drasticul acquis comunitar din domeniul siguranei i igienei alimentelor i pe de alt parte asistena tehnic direcionat ctre firmele autohtone pentru pregtirea momentului aderrii pe care s l fac aproape lipsit de traume i n schimb generator de oportuniti pentru dezvoltare ne-a declarat directorul Romalimenta. Proiecte dezvoltate Acesta nu a fost ns singurul proiect de succes demarat de federaie pentru c au existat mai multe iniiative pentru dezvoltarea resurselor umane elaborarea de standarde ocupaionale sau punerea la Aderare la FoodDrinkEurope Tot n 2004 momentul schimbrii statutului federaiei Romalimenta a nceput demersurile pentru aderarea la Confederaia European a Industriei alimentare (actuala FoodDrinkEurope) unde acum federaia se poate m ndri cu statut de membru. Am reuit astfel implementarea a dou proiecte BSP pro- 6 FMCG ROMALIMENTA vrea dezvoltarea susinut a industriei alimentare piaa european i global a adugat Mihai Vian. Exist ns i proiecte destinate consumatorilor unul dintre acestea este realizat n parteneriat cu Ministerul Sntii i presupune un protocol de colaborare cu scopul de a determina reducerea consumului de sare zahr i grsimi. Dei pe toate meridianele muli acuz (neargumentat) industria punct de instrumente de evaluare i pregtire a angajailor chiar n prezent se deruleaz un proiect pentru implementarea normelor europene de sntate i securitate la locul de munc. Ulterior am reuit implementarea altor proiecte cu finanare extern naionale sau europene axate pe dezvoltarea resurselor umane prin elaborarea de standarde ocupaionale i curriculare ale calificrilor din domeniu punerea la punct a unor instrumente de evaluare a necesitilor de pregtire profesional a angajailor i n momentul de fa implementarea normelor europene de sntate i securitate la locul de munc alturi de federaia sindicatelor corespondent i de patru organizaii spaniole. Aceste proiecte ca i cele care nu ne ndoim vor urma au un rol deosebit n ntrirea capacitii noastre organizatorice dar mai ales n ridicarea competitivitii agenilor economici crora ne adresm i care trebuie s fac fa concurenei acerbe de pe Controale i sfaturi utile Oficialii Romalimenta susin c verificrile de ctre ANPC i AN tea n domeniul alimentaiei ar trebui s i fac griji nu doar cu privir odat cu neregulile descoperite de autoritile din domeniu. Membri i c o amend e rul cel mai mic fa de daunele de imagine asupra mrcii lor i d ndrzni s recomand consumatorilor s cumpere alimente doar din uniti autoriza calitii i igienei i dac ceva nu e n regul c vor fi despgubii. La fel de importan detractorii de serviciu toi animai de interese ascunse) asupra compoziiei alimente cumprturile alimentare s ajung ultimele n portbagaj i s plece cu ele rapid la corespunztoare (un recent studiu n Germania arat c aproape jumtate din frigid ajung la gunoi se cauzeaz unor greeli care apar n lan dup plecarea din magazin Nr. 4 Noiembrie 2013 Jurnalul de Afaceri alimentar de toate relele ea este cel mai interesat de sntatea consumatorilor pe care i dorete preocupai i atrai de o hran divers i nutritiv care s le menin capacitile productive dar i statusul moral i nicidecum o mas de consumatori... de pilule n acelai mod industria autohton pe care o reprezentm este decis s coopereze cu toate instituiile abilitate 7 pentru a mbunti educaia populaiei n ceea ce privete dieta echilibrat adaptat necesitilor personale. Sprijinim direct campania i Eu Triesc Sntos care se desfoar (deocamdat) n Bucureti Roman i Cluj adresat colarilor din primele clase i care pe l ng elemente de baz privind alimentaia corespunztoare le arat copiilor c t de important este stilul de via (somnul sntos i mai ales micarea zilnic) n construirea unui organism armonios dezvoltat fizic i mental. Succesul incontestabil pe care l-am nregistrat n aceti c iva ani ne oblig s gsim resurse pentru a lrgi aria geografic inta noastr fiind s convingem autoritile de necesitatea generalizrii acestor aciuni prin sprijin de la bugetul public explic directorul Romalimenta. ntre derogri lejere i controale severe Oficialii Federaiei Romalimenta spun c siguraa alimente- NSVSA ncep s devin din ce n ce mai serioase i c cei care i desfoar activitare la sanciunea pe care o au de achitat ci i legat de imaginea pe care i-o pteaz i Romalimenta tiu prea bine c t de riscant e nclcarea normelor de comercializare de aceea autocontrolul n fabricile noastre nu e doar cerina legal ci o realitate. A ate i verificate de organele de control cu bon fiscal pentru c numai aa au garania ant s caute s se informeze din surse serioase (d nd de o parte i apologeii dar i elor pentru a alege ceea ce le face bine. Nu n ultimul r nd s verifice valabilitatea iar frigiderul de acas - care frigider s fie verificat periodic dac asigur temperaturile derele casnice nu fceau asta). S nu uitm cea mai mare parte din alimentele care n ne-a declarat Mihai Vian directorul Romalimenta. 8 FMCG ROMALIMENTA vrea dezvoltarea susinut a industriei alimentare c protocolul nu mai e de actualitate i se caut justificri exact n actele arhaice de care vorbeam pentru a dovedi c toi au dreptul de control n fabricile noastre (i mcar dac ar veni odat ar fi bine dar vin pe r nd bloc ndu-i oameni zile n ir amenin nd i produc nd rareori altceva dec t risip de resurse i nervi). Ne dorim i cerem permanent un nou act protocol sau altceva care s separe apele i s ne lase s i producem - desigur cu respectarea tuturor normelor legale. Persist din pcate mentalitatea unora dintre funcionarii publici c ei sunt un fel de vatafi care ne conduc pe noi n loc ca ei s ne serveasc pe noi contribuabilii - insist n sensul legal i corect al cuv ntului Un astfel de comportament duneaz productorilor coreci i n ultim instan rii mai ales n condiiile crizei prelungite c nd orice handicap c t de mic ne poate elimina din competiie cu consecine pe care e inutil s le enumr declar Mihai Vian directorul Romalimenta. lor este o component esenial n orice societate aadar orice noutate legislativ este at t analizat c t i dezbtut i de experii guvernamentali i de organizaiile consumatorilor i cele ale industriilor. Tocmai de aceea durata p n la legiferarea schimbrilor este foarte lung. Asta asigur ns i certitudinea unui lucru corect i bine implementat cu rspuns favorabil din partea tuturor celor care fac parte din industrie. Cu toate c armonizarea deplin a fost o necesitate nc din momentul aderrii persist nc buci de legislaie anterioar care fie mpiedic aplicarea adecvat a prevederilor UE fie defavorizeaz productorii notri aflai ntr-o concuren acerb cu ntreaga industrie european. Avem astfel derogri prea laxe ce favorizeaz evaziunea i n acelai timp o inflaie de controale i inspecii nc t te ntrebi dac nu cumva vocaia rom nilor este s fie inspectori La cererea nu numai a noastr ci chiar a Comisiei Europene la momentul aderrii s-a semnat un Protocol privind atribuiile de control n industria alimentar ale celor patru autoriti care au legatur cu sigurana alimentelor Ministerul Agriculturii i cel al Sntii Autoritatea Sanitar Veterinar i pentru Sigurana Alimentelor i cea pentru Protecia Consumatorilor. Un timp lucrurile au funcionat bine apoi treptat s-a reinstalat confuzia i adesea fiecare din funcionarii celor patru instituii ar vrea ardent s controleze tot. Ni se spune Nr. 4 Noiembrie 2013 Jurnalul de Afaceri 9 Economia neagr i TVA-ul Evaziunea fiscal nu este din pcate o noutate pentru Rom nia ci o realitate dur. Este inamicul principal aa cum spune chiar directorul Romalimenta care explic faptul c nu doar banii publici sunt cei care se pierd ci se produce i o competiie incorect pentru productorii coreci. Pe l ng timiditatea organelor de control un rol de prim rang n stimularea evaziunii l are fiscalitatea excesiv. n timp ce majoritatea statelor UE practic un nivel al TVA de 5-8% (s nu mai vorbim de Marea Britanie cu zero ) noi ne m ndrim cu un sfert din preul m ncrii care se vars n TVA. E lesne de neles c acest nivel uria hrnete copios at t evazionitii c t i pe cei ce i protejeaz. De aceea inem neaprat ca proiectul de reducere a TVA din panificaie s aib succes i s fie extins c t mai repede la c t mai multe categorii de alimente. Suntem convini c prin creterea consumului datorat accesului la alimente starea de sntate a populaiei va avea numai de c tigat i de ce s nu o spu- nem producia va crete i ea la fel numrul locurilor de munc i n final taxele i impozitele vor reveni i ele mai consistent n vistieria statului. Dar acestea nu sunt roade automate ale reducerii TVA. Relaxarea fiscal trebuie dublat de nsprirea controalelor i a sanciunilor descuraj nd i pe aceast cale campionii ilegalitii. Cooperm deja cu autoritile de resort n sectorul panificaie i suntem aproape de a semna un protocol similar la nivelul ntregii industrii alimentare ne-a declarat Mihai Vian directorul Romalimenta. Reducerea Taxei pe Valea Adugat este cel mai important pas pentru a stopa nflorirea economiei subterane spune Mihai Vian. n ce privete preurile din sectorul comercial (nu m-a rezuma doar la supermarketuri dei acest segment este larg dezbtut i la noi i n restul Europei) ele au devenit o problem tot mai acut odat cu criza economico -financiar. Se pare c magazinele sunt veriga care i dorete s nu simt deloc efectele acestei crize i atunci povara e plasat fie n traista productorului cruia i se cer preuri de livrare nerealiste adesea neacoperind nici mcar costurile de producie dar i n buzunarul cumprtorului. Cum problema este continental Comisia European a girat un forum ntre agricultori procesatori i retail i ncep nd din aceast toamn n majoritatea statelor UE intr n aciune un Cod de bun practic la care se aliaz numeroi furnizori agro- 10 FMCG ROMALIMENTA vrea dezvoltarea susinut a industriei alimentare mult cert ) ci din perspectiva modest de ieire din srcie a rom nilor spune Mihai Vian. Soluia Creterea sigur i susinut a nivelului de trai Calculul e destul de simplu dac de exemplu 1 kg carne cost azi 20 lei trebuie s fiu pregtit ca peste cinci ani s m coste cine tie 25 sau 30 lei din cauza preurilor mondiale. Putem produce oric t carne (i trebuie s producem) preul n magazine nu va scdea pentru c aceast carne fuge unde e mai bine pltit nu suntem o pia nchis dac chinezul i poate permite s dea 25 lei iar eu nu nghit n sec i reduc poria de carne. E cumva simplist exprimarea dar cred c pe l ng necesar i foarte posibila cretere a produciei agroalimentare rom neti populaia are nevoie de creterea economic general i a nivelului de trai pentru a-i menine consumul de nutrieni i chiar a-l mbunti explic directorul Romalimenta. Tocmai de aceea n timp ce n rile dezvoltate segmentul bio este n continu cretere n Rom nia acest lucru este afectat de efectele ce nc se resimt ale crizei economice i scderea inerent a veniturilor populaiei. Alimentele bio alimentari i supermarketuri i al crui scop este echilibrarea relaiilor contractuale dintre cele dou pri. n ce msur va avea efecte practice - prerile sunt mprite i vom vedea n 2014 dac se amelioreaz situaia ca urmare a aplicrii sale. n Romania unde am reuit s impunem un act (Legea 321) codul n cauz pare prea bl nd pentru complexitatea problemei dar ateptm s apar efectele sale benefice n celelalte state membre este de prere Mihai Vian. Producie vs. consum Producia nu poate ine pasul cu cerina tot mai mare a unor naiuni n curs de dezvoltare asta nelu nd deloc n calcul toate fluctuaiile care pot exista asupra recoltelor i speculaiile financiare spun oficialii Romalimenta. Producia nu poate ine pasul cu foamea tot mai mare a unor naiuni n curs de dezvoltare srac nutrite istoric ale cror venituri cresc i ca atare prin cererea lor mping n sus preurile mondiale. Dac ne g ndim doar la China i India unde se afl peste o treime din populaia globului ne imaginm uor ce nseamn ridicarea consumului lor mediu de carne doar cu un kilogram locuitor pentru piaa mondial De aceea n loc de criz a vorbi mai cur nd de o cretere mai nceat sau mai lent dar sigur a preurilor la alimente indiferent de producia dintr-un an sau altul. C nd Nomura ne plasa ntre rile cu risc de foamete nu cred c o fcea din cauza insuficienei produciei agroalimentare (dei e loc de mai bine i mai Nr. 4 Noiembrie 2013 Jurnalul de Afaceri corespund unei necesiti a unui segment de consumatori care se feresc de hulitele (de cele mai multe ori nejustificat de altfel) E-uri de chimicale s.a.m.d. i at t timp c t sunt cu adevrat bio nu ne deranjeaz fiecare i are locul su n pia. Dar ca ntotodeauna c nd ceva pare remunerant apar i bieii detepi care i boteaz varza sau ciosvarta bio c se vinde bine i la pre mare. Salutm de aceea recenta campanie a Ministerului Agriculturii care a dat amenzi n st nga i n dreapta ncerc nd s pun ordine i n acest sector. Romalimenta are cele mai bune relaii cu organizaiile din sectorul bio pentru c i unii i alii cunoatem adevrul i vrem ca n magazine etichetele s fie adevrate. C nd ns mai apare c te un exaltat care nelege s i fac reclam la bio acuz nd alimentele convenionale de toate relele avem ce rspunde cci prin natura profesiei suntem obligai s ne informm este de prere Mihai Vian. 11 Aditivii n atenia autoritilor Dou dintre cele mai cunoscute activiti n domeniul alimentaiei ale Uniunii Europene sunt refacerea atent a listei aditivilor permii n produsele alimentare i obligativitatea unei informri mai stricte a consumatorilor. Revizuirea listei aditivilor s-a fcut pe baze riguroase conform evalurilor autoritii europene (EFSA) i in ndu-se cont de reticenele cresc nde ale europenilor fa de abuzul (cel puin astfel perceput) de E-uri. Ca atare s-a tiat n carne vie mai ales la unele categorii de alimente astfel c ne-am trezit (uor tardiv) c nu mai putem fabrica mici pentru c nu mai avem voie bicarbonat. Prin eforturi mari beneficiind de susinerea autoritilor (MS i ANSVSA i chiar Guvern) s-a reuit n final obinerea derogrii pentru acest produs de carne fr de care picnicul rom nilor nu e de conceput. Un alt regulament la care s-a lucrat ani n ir este cel referitor la informarea consumatorilor privind alimentele. Acesta instituie norme foarte stricte destinate a sprijini consumatorul s ia decizii de cumprare n deplin cunotin de cauz ce se listeaz obligatoriu unde anume pe ambalaj care e mrimea minim a fontului cum trebuie exprimat informaia s.a.m.d. Av nd n vedere creterea alarmant a bolilor cronice netrasmisibile (cardiovasculare diabet cancer) i relaia care se face ntre acestea i anumii nutrieni devine obligatorie i etichetarea nutriional adic afiarea pe orice aliment (i nu voluntar pe unele ca p n acum) a coninutului caloric de sare zahr i grsimi ne-a declarat Mihai Vian directorul Romalimenta. 12 FMCG ROMALIMENTA vrea dezvoltarea susinut a industriei alimentare nr. 4 Noiembrie 2013 www.jurnaluldeafaceri.ro