This Digital Edition requires Flash 9.0.115 or above to activate some rich media components.

Please click the following link to download and install: Get Adobe Flash player
When you are finished installing, please return to this window and PRESS F5 to view this edition.


Description: Martie 2014

DOLCERIE VENEZIANE www.dolcerieveneziane.ro Cretere de 15% a cifrei de afaceri pentru Dolcerie Veneziane 4 FMCG Cretere de 15% a cifrei de afaceri pentru Dolcerie Veneziane Fabrica de ciocolat de la Tigveni produce 2 milioane de figurine de ciocolat pe an Ciocolata este i va rm ne unul dintre dulciurile preferate ale rom nilor i nu numai. Cu lapte amruie cu migdale sau alune opere de art n ediie limitat sau batoane simple n serie pe care le regsim la supermarket toate sunt doar c teva dintre formele n care putem cumpra cel mai iubit produs dulce din toate timpurile. Rom nia nu se poate m ndri cu multe fabrici de ciocolat dar cele care exist export cunoscutul desert n multe dintre rile din Europa. Poate cea mai cunoscut fabric de la noi este cea de la Tigveni la doar c iva kilometri de Piteti fiind de asemenea singura fabric de ciocolat decorativ din Rom nia. Asta nseamn c fiecare produs nainte s ajung n uniti pentru a fi comercializate trece prin m inile unui ciocolatier priceput care transform ciocolata n figurine succesul fiind unul garantat at t din punct de vedere al gustului c t i al nfirii. Fabrica este deinut de SC. Marco Polo Ve SRL compania care este reprezentanta local a cunoscutei companii italiene de produs ciocolat Dolcerie Veneziane. Simboluri veneiene Ciocolata care acum se produce la Tigveni este una cu istorie . n anul 1986 apte maetri patiseri au nfiinat Dolcerie Veneziane dorind s dezvolte c teva Nr. 8 Martie 2014 Jurnalul de Afaceri 5 reete veneiene cu tradiie precum i figurine din ciocolat care ilustreaz simboluri ale oraului italian. Cum produsele au avut un succes neateptat compania a nceput s produc i alte figurine specifice precum ou de Pate sau cadouri de Crciun. Anul 1996 adic la 10 ani de la lansare a reprezentat momentul n care Dolcerie Veneziane a lansat o nou idee pe pia figurine mici de ciocolat decorate manual cu o mare atenie asupra ingredientelor dar n acelai timp respect nd reetele tradiionale. Acum fabrica din Rom nia este inima companie aa cum spune chiar Claudio Ceccon proprietarul Dolcerie Veneziane. Fabrica din Tigveni pe care preferm s o denumin laboratorul este astzi inima activitii noastre. Aici lucreaz n prezent 130 de persoane ne-a declarat Claudio Ceccon proprietarul Dolcerie Veneziane. Specialiti ciocolatieri Dolcerie Veneziane spune c formarea personalului nu este deloc un lucru uor dar c n timp fabrica a reuit s adune 35 de oameni care prelucreaz i decoreaz ciocolata. Formarea personalului n domeniul nostru este foarte dificil pentru c produsele noastre au nevoie de mult atenie experien i capacitate de lucru artizanal cu care nu toat lumea este dotat. De regul este nevoie de minim ase luni iar pentru o formare complet este nevoie de un an. Problema cea mai mare cu care ne confruntm este chiar gsirea de personal cu competenele necesare pentru activitatea noastr. Avem acum circa 35 de oameni care se ocup de procesul de prelucrare i decorare ale ciocolatei ne-a povestit Claudio Ceccon proprietarul Dolcerie Veneziane. 6 FMCG Cretere de 15% a cifrei de afaceri pentru Dolcerie Veneziane gat c dei nu exist o statistic exact cu produsele care se realizeaz la fabrica din Tigveni cu siguran anual se produc aici peste 2 milioane de figurine de ciocolat cu o cretere a produciei de 10% pe an. Rom nia versus Italia Dolcerie Veneziane a ajuns treptat n magazinele din Rom nia n reele mari precum Carrefour Real Metro sau Selgros. De asemenea compania deine un magazin propriu deschis n anul 2008 n comuna Mrcineni din Arge Cele mai multe dintre produsele realizate n Rom nia ajung ns n Italia procentual vorbim despre aproximaiv 90% ns planurile de viitor ale companiei includ i alte ri. Italia este nc principala pia de desfacere dar procentul pentru export ctre alte ri este n cretere. Piaa italian este una matur cu tradiii vechi foarte atent la calitate cu mare putere de n prezent portofoliul companiei este format din aproximativ 100 de produse iar cele mai cutate sunt de departe cele destinate Patelui figurinele decorate manual cu zahr sau pachetele cu ou de ciocolat dar nu sunt uitate nici seturile cadou cu bomboane de ciocolat spune proprietarul Dolcerie Veneziane. Pachetele cadou de tipul couri Crciun sunt articole complementare i mai putin eseniale reprezent nd astzi circa 10% din cifra de afaceri ne-a declarat Claudio Ceccon proprietarul Dolcerie Veneziane care a adu- Nr. 8 Martie 2014 Jurnalul de Afaceri consum n perioada Crciunului dar mai ales de Pate. n Rom nia chiar fiind muli consumatori de ciocolat nu exist aceeai atenie asupra calitii produsului iar v nzrile se accentueaz de Crciun n mod deosebit iar de Pate mai puin dar se poate spune c n Rom nia sunt mai multe posibiliti de cretere ne-a dezvluit Claudio Ceccon proprietarul Dolcerie Veneziane. 7 Dezvoltare i extinderi Compania crete susinut conducerea prefer nd o cretere medie dar care s fie sigur i n raport cu segmentul de pia n care activeaz. Anul acesta este prevzut o cretere a cifrei de afaceri cu 15 procente. Marco Polo Ve a avut n 2013 o cifr de afaceri de 4 2 milioane de euro fiind prevzut o cretere pentru 2014 de la 10% la 15% ne-a dezvluit proprietarul Dolcerie Veneziane care ne-a spus c se dorete i extinderea spaiului de producie i dezvoltri pe mai multe planuri p n la finalul acestui an. Este iminent dublarea spaiului de producie i retehnologizarea utilajelor. n ceea ce privete numrul de angajai lum n calcul creterea cu p n la 150 p n la finele lui 2014 explic Claudio Ceccon proprietarul Dolcerie Veneziane. 8 FMCG Cretere de 15% a cifrei de afaceri pentru Dolcerie Veneziane nr. 8 Martie 2014 www.jurnaluldeafaceri.ro